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山楂是中国传统食品之一。其营养价值很高。山楂的主要成分有维生素c，钙，铁，锌等。其中维生素c含量较高。维生素c是人体必需的营养成分，是人们常说的绿色食品。山楂片又称为山楂饼，是以山楂为主要材料，经过选料，清洗，蒸熟，打浆，成型，烘干，包装等多道工序精制而成，产品为圆形薄片，色泽鲜艳，厚薄均匀，质酥适度，还含有丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷铁和维生素C等营养成分。山楂中含有丰富的矿物质、维生素c、钙和铁等营养成分。山楂片中所含有大量的钙质、维生素c、铁和锰，对人体都有益处。山楂片是一种营养丰富的食物，饭前吃开胃，饭后吃消食，但不管怎么吃都不要过量。
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在日常饮食中，食用山楂片，可以增加机体对维生素c、铁等矿物质及微量元素的需要。山楂片还含有丰富的维生素a、b和c，可以改善机体对钙、铁等矿物质的需要。山楂片的制作方法有将山楂洗净，切成薄片放在锅内，用小火熬煮至熟透后，加入适量清水和蜂蜜调味。山楂片可以用来煲汤喝。因为山楂的营养价值很高，所以在选择时，尽量选择那种有营养的食物。山楂中含有多种矿物质，如钙、磷、钾等。山楂片是一种休闲食品。饭前吃开胃，饭后吃消食。但不论怎么吃，都不要过量。山楂片中含有多种维生素c和矿物质，营养丰富，价值高。
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