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山楂还能提供丰富的蛋白质和矿物质，有利于人体健康。而且，吃一些山楂糕还能够补充人体所需的维生素。山楂糕是一种非常健康的食品，能提供丰富的蛋白质和矿物质。山楂糕可以帮助人体排出体内的废物。山楂糕的制作原料山楂、蜂蜜、蜂胶、香料等。做法为先将山楂去皮，用开水烫一下，然后把山楂洗净切成细丝；再将蜂蜜放入锅里加水调匀后，放进锅中煮至发出甜味。制作时先把鱼胶粉倒入锅内，加入适量的蜂蜜搅拌均匀；再放进冰糖和香料搅拌均匀后装盘即可食用。
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