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#--磷酸氢二钾--磷酸氢二钾(K2HPO4)具有以下特点理化性质磷酸氢二钾通常为白色结晶或无定形白色粉末,易溶于水,水溶液呈微碱性(1%水溶液的pH值约为9),微溶于醇,有吸湿性,温度较高时自溶,其分子式为K2HPO4,分子量为18,食品工业磷酸氢二钾在食品工业中作为食品级添加剂,具有多种功能。它能有效保持食品中的水分,防止食品在加工和储存过程中失水,从而保持食品的口感和质地。
。它的主要特点是(1)食用时间长,能使食品具有良好的营养价值。(2)对人体,副作用。在食品加工中使用磷酸氢二钾可以减少对人体的危害。(3)磷酸氢二钾具有良好的溶解性,能溶于水和油脂。磷酸氢二钾是一种高分子化合物。它具有强的吸收性,可以在食品加工中作为一种辅助剂使用。(4)磷酸氢二钾是一种化合物。它具有良好的溶解性和吸水能力。,具有良好的食品安全性和卫生性。磷酸氢二钾(k2hpo4)主要用于食品加工中。磷酸氢二钾是一种重要的化学物质,可以抑制微量元素、酶类等的氧化反应和酶代谢产物。在加工过程中磷酸氢二钾可以与水分子结合成为水溶液,使其溶解于水而不会发生溶液分解。在加工过程中磷酸氢二钾还可以促进食品中微生物的繁殖。磷酸氢二钾具有的毒性,它不仅对人体健康有害,而且对环境造成污染。
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