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食品安全是企业食堂托管的重中之重。餐饮服务公司要建立完善的食品安全管理体系，从源头抓起，确保食品原材料的质量安全。在加工过程中，要严格遵守操作规程，保证食品的加工质量。同时，要加强食品留样和检测，及时发现和处理食品安全隐患。定期组织员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和应急处理能力。建立食品安全事故应急预案，确保在发生食品安全事故时能够迅速、有效地进行处理。小学食堂的卫生要求非常严格。餐饮服务公司要严格遵守卫生法规，建立健全的卫生管理制度。食堂环境要保持整洁干净，定期进行清洁和消毒；食品加工和储存要符合卫生标准，防止交叉污染；餐具要进行严格消毒，确保卫生安全。同时，要加强学生的卫生培训，提高学生的卫生意识和操作规范。定期进行卫生检查和评估，发现题及时整改，确保学生的饮食卫生得到有效保障。
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