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萨兹啤酒花是一种非常适合用于酿造啤酒的植物，它有着许多的优点。首先，萨兹啤酒花含有丰富的α酸和β酸，这些物质可以帮助保护啤酒的稳定性和耐久性。其次，萨兹啤酒花含有丰富的芳香化合物，这些化合物可以增强啤酒的风味和口感。此外，萨兹啤酒花还具有很好的价值，它可以用于治疗多种疾病，如消化不良、、焦虑等。萨兹啤酒花树脂成分还具有α-苦酸（葎草酮）含量相对较低的特点，大致在5～5%。而其β-苦酸（蛇麻酮）的含量则高于α-苦酸，两者比例通常在60～80之间。其月桂烯的含量约在25～40%。此外，其另一特性是较高的β法呢烯（14～20%之间）成分，而此类物质在其他种类的酒花中含量一般极少。萨兹啤酒花的香气取决于酒花油中所有相关成分之间的比例。这是一种半早熟酒花，一般以片花或颗粒状态包装上市。
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