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澳白小麦芽在制造啤酒时还具有很高的耐热性和较低的糖分，这使得它在酿造啤酒时能够产生清晰、浑浊度较低的口感。澳白小麦芽还具有的耐酸性和耐盐性。澳白小麦芽可以为啤酒提供一个更好地适应环境温度变化的保护。澳白小麦汁是用来制作啤酒和葡萄酒。在啤酒酿造过程中，由于麦芽的酸性和甜味是啤酒的主要原料，因此在酿造啤酒时需要使用较多的麦芽。但是，这种麦芽在酿造过程中产生了一些苦味。澳白小麦芽的发酵工艺非常简单首先将葡萄糖与淀粉进行分离，然后再加入少量淀粉制成啤酒。由于葡萄糖与淀粉的分离，使得啤酒的味道更浓郁。在酿造过程中，由于葡萄糖与淀粉的分离，啤酒的口感变得更加柔软。在酿造啤酒过程中，由于葡萄糖与淀粉的分离，使得啤酒口感变得很好。但是由于葡萄糖与淀粉在生产过程中会产生一些杂质和有害物质。
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