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小麦啤酒酵母可以通过基因编辑和遗传改造等技术手段来优化其发酵特性和表现能力。例如，通过改变其代谢途径和基因表达，可以提高其对糖类和营养物质的利用效率和酿造速度，从而实现更加、稳定和可持续的小麦啤酒生产。小麦啤酒酵母的酿造特性和表现能力也在不断地改进和创新。例如，通过使用基因编辑技术，科学家们已经成功地提高了小麦啤酒酵母在高酒精浓度下的耐受性，从而实现了更为和可持续的小麦啤酒生产。在小麦啤酒行业中，小麦啤酒酵母的传承和保护也备受关注。一些小麦啤酒酵母菌株已被认定为文化遗产，并得到了相应机构和组织的保护和推广。
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