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麦芽糊精是一种淀粉食品添加剂，经常当做增稠剂或填充物用于制作各种商业食品和饮料。虽然它几乎，但经常被描述为略微有些甜味。大多数营养专家认为这种物质是“零和”内容，意味着所含热量，维生素或其它营养素非常少。它常用于散装产品，以增加和改善质地和外观。麦芽糊精是一种以植物蛋白质为原料的营养食品，主要用于制作各种食品添加剂。其生产工艺简单、成本低廉。在我国农村大力推广使用的是以植物蛋白质为原料生产的营养食品。据调查，目前我国农村的家庭食品添加量为10%左右，其中麦芽糊精、淀粉糊精和小麦糖占80%以上。这些产品中大部分用于制作各种食品添加剂。由于麦芽糊精、淀粉等原料是植物蛋白质的重要来源之一，其生产过程也比较复杂。由于其生产工艺复杂，且生产成本高，目前我国农村大力推广使用的是以植物蛋白质为原料生产的营养食品。据调查，目前我国农村大力推广使用的是以植物蛋白质为原料生产的营养食品。
水溶性酶法糊精价钱,麦芽糊精是一种高浓度、低转化率的淀粉糖。它是一种高浓度、低转化率的淀粉糖。它主要成份为淀粉蔗酸。淀粉是一种无定形的高分子聚合物，其主要成分为蔗糖和淀粉糖，含量很少。麦芽糊精的主要生产原料为麦芽糖、淀粉糖和玉米等。麦芽糊精的主要制造原料是麦粒。由于它具有较低的热稳定性及较强的耐寒性，因而在食品加工中具有很好的市场前景。麦芽糊精是DE值小于20的淀粉水解产物。它介于淀粉和淀粉糖之间，是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖。麦芽糊精一般为多种DE值的混合物。它可以是白色粉末，也可以是浓缩液体。生产工艺麦芽糊精系列产品均以淀粉为原料，经酶法工艺控制水解转化而成。淀粉是由许多葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物；它的分子结构中大部分是以。