杭州凡轩居餐饮管理有限公司与您一同了解嘉兴工厂食堂窗口承包方案的信息,工厂食堂承包后，如果有特殊情况需要改变其经营方式或者其他不合理费用时，须与经营者协商解决。食堂承包商的工作主要是一、负责食堂内部设施的维修和改造，保证食堂的正常运行。二、负责餐厅外部环境卫生及卫生安全。三、对食堂进行定期消毒。四、对食品加工过程中所用原料实行质量控制，严禁使用非食品原料或添加剂。在采购方面，工厂严格按照我国规定的标准和要求进行采购。同时加强对生产过程的监控力度。通过对各类原材料、半成品和成品进行严格把关。如在原材料采购中，工厂要求生产人员每天对所采购的原材料进行严格的检验，确保质量；在成品采购过程中，工厂严格按照我国规定的标准和要求进行检测。
嘉兴工厂食堂窗口承包方案,食堂的管理人员要严格执行我国有关食品卫生法律、法规和卫生标准，严格执行食品采购索证制度，保障从业人员的健康安全。在食堂经营中，须严格遵守我国和省市有关餐饮管理规定。对于一些不符合卫生要求的饭菜应及时更换。对于食品卫生监督量化分级管理制度的实施情况，要进行检查和考核，确保食品卫生安全。为了保证每个员工都能吃上放心食品，该厂还在食堂的餐桌旁建立健康档案，对每一个员工都进行健康体检，并定期对他们的健康状况进行评估。同时该厂还建立了一套完整、严格的卫生管理制度和规章制度。在生产中，该厂对食堂的卫生管理十分严格，从餐具消毒到餐具消毒都要求严格，不留死角。
贵公司食堂的菜单由贵公司统一制作，每个菜都有自己的标准。工厂食堂还要对员工进行必要的培训，提高他们的服务水平。保证员工吃上安全放心、卫生健康的饭菜。让员工有一个安全放心、卫生健康的饮食环境，保障员工们在生活上能够安心。为了确保食堂从业人员的健康，工厂建立了食堂从业人员健康档案，对每位从业人员进行定期体检和健康教育。工厂还在食堂门口设立专用卫生监督岗亭，对每个从事采购的工作人员进行定期培训和考核。同时，该厂还制定出台了相关的奖惩制度。
工厂食堂承包提供多个不同标准的菜谱由贵公司选择，也可由贵公司自定，关于就餐人数需做好确定，以月报或者每天报餐的形式操作，避免出现浪费的情况。同时，公司也会根据实际情况，对菜谱进行适当调整。工厂食堂还可以根据不同的人需要和特点，在菜品上做出相应的改进和调整。同时，为了防止污染。公司对食堂进行了严格的消毒，并且定期进行卫生检查。在餐饮环节，公司还定期对食堂的员工进行体检。同时，贵公司还建立了一系列的监督制度。工厂食堂承包的菜肴以自助餐的形式供应。如果消费者不愿意自己动手做，那么可以到公司食堂就餐。
同时，要加大宣传力度和监督检查力度。通过开展食品安全知识的普及教育、法律知识教育等形式提高广大人民群众自觉遵守法律法规和有关餐饮业经营卫生管理规定的自觉性。工厂还定期开展食品卫生知识培训，提高从业人员的卫生意识和自我保护能力。要求各级员工严格执行食品卫生标准。要求各个分厂要建立健全食品安全管理制度，加强对食品的检验。要严格执行食品卫生许可证制度。同时还要加大对员工的培训力度，提高员工的综合素质。为了使每一位职工都能掌握基本的法律知识、技能和技巧。
