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在食堂承包管理工作中，坚持以人为本、服务其一的原则，在食堂承包中，食堂承包可以通过提高服务质量和加强管理，增强竞争力。食堂承包应加强对食品生产过程中各个环节的监管力度。对于食堂承包人来说，他们须要有一些经济实力和社会责任感。食堂承包人员应当严格遵守我国有关规定。在食堂承包过程中，不得使用非卫生的原材料，不得使用无卫生许可证和营业执照的经营场所。在食堂承包过程中应严格按照规定操作。食堂承包可以提高企业的生产效率，减少生产成本，降低管理费用。食堂承包可降低采购成本，减少采购环节。食堂承包可降低物流成本。
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