北京芳馨小灵通营养配餐有限公司关于房山餐饮服务方案的介绍,餐饮服务服务质量、服务水准的高低不仅关系着酒店的效益、声誉，更关乎酒店的生存与发展。在制度化、程序化、标准化向个性化、多样化转化的过程中，我们所追求的服务目标是“和谐服务”所谓和谐服务，就是以服务员的亲情、技能、效率、知识和良好的修养，表达和体现服务风格，是和谐对关系的集中体现。具体表现为标准与个性相统一，快捷与稳妥相统一，热情与礼仪相统一，亲切与高雅相统一，守责与灵活相统一。餐饮服务质量管理工作是一项长期的工作，需要全社会共同参与。各级餐饮服务质量管理人员要认真学习和领会有关法律、法规和政策，加强自身业务知识的学习，不断提高自身素质。三是要进一步强化对服务人员的培训。餐饮服务质量管理人员要按照有关规定，进一步提高自身的业务素质和业务技能。
在餐厅内经营者和从业人员严格遵守餐饮服务质量管理制度。餐饮服务是一个系统工程，不仅要有良好的餐饮服务质量管理体系，同时还要有较完善的餐饮服务质量控制体系。因此，我们在加强对餐饮管理的同时也要注意提高对食品安全监督和管理水平。餐饮服务质量管理的基本原则是严格执行有关法律、法规和规章，保证餐饮服务质量。严禁超越职权和程序对外承包或变相承包经营；不得擅自改变原有餐饮管理制度，不得随意更改现有的经营范围。餐厅在经营活动中，要严格按照、省、市及区域卫生标准进行管理。严格执行餐饮服务标准，保证食品卫生安全，不得使用非卫生原料加工食品。
随着市场对外开放程度不断加大、外资企业进入市场的频率越来越高、竞争日益激烈等因素使得各种品牌餐饮店在迅速崛起。餐饮企业应该坚持以顾为中心，不断满足人们日益增长的物质文化生活需求。要坚持以消费者利益为标准。餐饮企业把服务顾的宗旨放在位，坚持以消费者满意为标准。要坚持以顾需求为导向，不断提高服务水平和质量。餐饮服务是餐饮管理的核心内容，餐饮服务质量管理是餐饮企业提高经营水平和经济效益的基础。因此，要进一步提高餐饮服务质量管理工作水平。其二，加强对餐具、用品、炊具和设施等卫生设备的检查。其三，加强对餐饮服务人员的培训。要加强对餐饮从业人员的培训，使他们掌握一定的卫生技能和卫生知识。
餐饮业是一个高消费行业，市场营销的就是抓住消费者对食品的需求和需要。餐饮业的发展前景将十分广阔。餐饮业是经济发展的重要组成部分。餐饮服务业的发展将进入一个新阶段。随着加入世界贸易组织，餐饮业的经营环境将进一步改善，中外餐饮企业之间的竞争也会更为激烈。餐饮服务质量管理工作的是加强对员工的职业道德、服务技能和文明礼仪培训。通过对员工职业道德、服务技能等方面进行系统培训，提高其职业素养。要通过培训使他们树立正确的价值观念和良好的社会形象。在此基础上，建立健全各项规章制度，严格执行有关规定。
