北京无糖食品-福建无糖食品加盟-福建无糖食品加盟费用
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消费者往往会认为无糖食品不含一点糖类。事实上,市面上的无糖食品,往往只是指不含有狭义的糖,也就是不含有甜味的简单糖类。
一方面,商家的过度宣传和混淆概念,使很多消费者产生误会。比如,水果食品含有葡萄糖、果糖和蔗糖,那么“无糖果脯”或“无糖果酱”不可能完全不含有糖分,厂家所能承诺的只是在生产过程中不再加入糖分。再如牛奶,就含有4.5%的乳糖,所有的乳制品,包括牛奶、酸奶、奶酪、奶粉、冰淇淋等必然含有乳糖,以现有的技术条件和生产成本,不可能把食品原料中的糖全部除掉。还有市场上常见的“无糖糕点”,虽然没有加入蔗糖,但糕点本身是用粮食制作而成,其主要成分就是淀粉,经消化分解后都会变成大量的葡萄糖,与我们吃馒头或米饭所吸收的糖分和热量没有区别,依然会导致血糖的上升。
此外,为了保持口感,几乎所有无糖食品中都添加了“半”的甜味剂,包括糖醇类、肽类、甜味甙类以及纯人工合成的甜味剂。还有很多无糖冲剂中,虽然无蔗糖,但其中含有大量的糊精,糊精含有高达10%~20%的还原糖,明显是高糖原料。
所以,真正无糖的食品并不存在。我们日常所见的无糖食品只是没有添加蔗糖的食品,但其中依然可能存在麦芽糖、果糖、淀粉、糊精等能够在人体中转变为葡萄糖的成分。“无糖”与“无蔗糖”不是一回事,蔗糖只是糖类中的一种。很多食品厂家或销售商强调自己的食品无糖,实际上他们强调的是没有蔗糖。
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1、要选购正规大中型企业的产品,以“无糖食品”的质量。
2、在选购“无糖食品”时,不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样,还要看一看其配料表,看该产品添加了何种甜味剂(如木糖醇、麦芽糖醇、甜菊糖等)。对于标注“无蔗糖”字样的食品更应注意,不能盲目食用,因其中可能含有葡萄糖等其他糖类。
3、即使是“无糖食品”,也不能无限量地食用。
对糖尿病患者而言,无论是“无糖食品”,还是别的保健食品,食用时都要将其热量计算在每天应该摄入的总热量当中。在餐后进行血糖监测,看血糖是否有升高现象。如果血糖明显高于平时的水平,应立即停食。
选择无糖饮料时,事先做个测试,在血糖正常的情况下,于两餐之间血糖的时候饮用,并在饮用后半小时到1小时之间测量血糖,验证确对血糖无影响后再继续饮用。
此外还要记住,“无糖食品”并无功效,糖尿病患者千万不能用它替代降糖药。
1、木糖醇在体内新陈代谢不需要参与,又不使血糖值升高,并可消除糖尿病人三多(多饮、多尿、多食),因此是糖尿病人甜味剂、营养补充剂和辅助剂。
2、食用木糖醇不会引起龋齿,可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。
3、由于其的功能,与其它糖类、醇类调和食用,可作为低糖食品的甜味剂。
4、木糖醇口感清凉,冰冻后效果,可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康食品、润喉药物、止咳糖浆等方面。
5、为了身体健康,可用于家庭做蔗糖的代用品,以防止蔗糖食用过多引起的糖尿病肥胖症。
6、木糖醇是一种多元醇,可作为化妆品类的湿润调整剂使用,对人体皮肤无刺激作用。例如:洗面乳、美容霜、化妆水等。
7、木糖醇具有吸湿性、防龋齿功能,并且液体木糖醇具有良好的甜味,所以可以代替甘油作、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。
1. 无糖食品表面上“无糖”,实际上这种食品多为饼干、糕点类,制作过程中所使用的精制米、精制面,本身就有升高血糖的危险;
2. 无糖食品在加工的时候使用不会使血糖升高的甜味剂替代添加糖,一般来说,代糖在允许范围内使用是,但对于生长发育期的儿童、青少年还是要避免长期大量食用。
3. 无糖食品往往为了保证口感,会添加较多的脂肪,吃得多了不仅会使血糖升高,还有高血脂的风险。
当然,并不是说无糖食品也有“糖”,糖尿病人就要食用无糖食品。糖尿病患者可以吃,但是要把这些食品折算进主食中,定量食用。
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