北京康乐伴商贸有限公司

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什么是木糖醇？木糖醇是糖吗？

木糖醇（C5H12O5），是一种五碳糖醇，是木糖代谢的中间产物，外形为白色粉末状晶体，极易溶于水，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、菌类等食物和木材、稻草、玉米芯等植物中，是一种、健康的甜味剂。

其甜度与蔗糖十分相近，但与蔗糖相比具有热量低的优势，

因此常常被作为代糖，受到糖尿病患者的青睐。

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有些人不理解木糖醇到底是什么，但其实它存在于许多食物中，包括蔬菜水果中，但是，它对于糖尿病患者是一种的享受，那么你知道什么是木糖醇吗？所以，下面让我们一起看看木糖醇能给糖尿病患者带来哪些好处吧。

逛超市时，随处可见木糖醇食品。它的热量只有白糖的60%，甜度、口感却跟白糖很相近。这种食品按我们现在的说法，叫做无糖食品，木糖醇也被称为代糖。

其实木糖醇是很常见的物质，广泛存在于各种水果和蔬菜中，只是含量很低。健康人即使不吃任何含木糖醇的食物，在100 毫克血液中也含有 0.03~0.06 毫克的木糖醇。

适合糖尿病患者食用

糖尿病患者可以吃木糖醇食品。

木糖醇热量低，1 克白糖产生 4 千卡热量，而1克木糖醇可以减少到2.4千卡。第二，木糖醇进入细胞的过程不需要的帮助，这一点很关键。第三，木糖醇进入体内后，无论是吸收、代谢还是利用，都比白糖来得快，所以它引起血糖的波动比白糖小。从这几点来说，糖尿病患者完全可以用木糖醇替代白糖。

木糖醇吃多了也会发胖

那么，木糖醇是否真的这么神奇呢?专家称，木糖醇是从白桦树和橡树等植物中提取出来的一种植物甜味剂，由于木糖醇不容易被微生物发酵产生酸性物质，所以能减少龋齿菌和齿垢的产生，对预防龋齿有的功效。

和普通的砂糖相比，热量低是木糖醇的一大优势。它进入人体后，吸收得很慢，而且只有部分能被利用，甜度与蔗糖相似，热量却比其他碳水化合物少了40%。因此可以将木糖醇用于家庭蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用过多引起的肥胖。

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