北京康乐伴商贸有限公司

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1. 无糖食品表面上“无糖”，实际上这种食品多为饼干、糕点类，制作过程中所使用的精制米、精制面，本身就有升高血糖的危险；

2. 无糖食品在加工的时候使用不会使血糖升高的甜味剂替代添加糖，一般来说，代糖在允许范围内使用是，但对于生长发育期的儿童、青少年还是要避免长期大量食用。

3. 无糖食品往往为了保证口感，会添加较多的脂肪，吃得多了不仅会使血糖升高，还有高血脂的风险。

当然，并不是说无糖食品也有“糖”，糖尿病人就要食用无糖食品。糖尿病患者可以吃，但是要把这些食品折算进主食中，定量食用。

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消费者往往会认为无糖食品不含一点糖类。事实上，市面上的无糖食品，往往只是指不含有狭义的糖，也就是不含有甜味的简单糖类。

一方面，商家的过度宣传和混淆概念，使很多消费者产生误会。比如，水果食品含有葡萄糖、果糖和蔗糖，那么“无糖果脯”或“无糖果酱”不可能完全不含有糖分，厂家所能承诺的只是在生产过程中不再加入糖分。再如牛奶，就含有4.5％的乳糖，所有的乳制品，包括牛奶、酸奶、奶酪、奶粉、冰淇淋等必然含有乳糖，以现有的技术条件和生产成本，不可能把食品原料中的糖全部除掉。还有市场上常见的“无糖糕点”，虽然没有加入蔗糖，但糕点本身是用粮食制作而成，其主要成分就是淀粉，经消化分解后都会变成大量的葡萄糖，与我们吃馒头或米饭所吸收的糖分和热量没有区别，依然会导致血糖的上升。

此外，为了保持口感，几乎所有无糖食品中都添加了“半”的甜味剂，包括糖醇类、肽类、甜味甙类以及纯人工合成的甜味剂。还有很多无糖冲剂中，虽然无蔗糖，但其中含有大量的糊精，糊精含有高达10％～20％的还原糖，明显是高糖原料。

所以，真正无糖的食品并不存在。我们日常所见的无糖食品只是没有添加蔗糖的食品，但其中依然可能存在麦芽糖、果糖、淀粉、糊精等能够在人体中转变为葡萄糖的成分。“无糖”与“无蔗糖”不是一回事，蔗糖只是糖类中的一种。很多食品厂家或销售商强调自己的食品无糖，实际上他们强调的是没有蔗糖。

1、木糖醇在体内新陈代谢不需要参与,又不使血糖值升高,并可消除糖尿病人三多(多饮、多尿、多食),因此是糖尿病人甜味剂、营养补充剂和辅助剂。

2、食用木糖醇不会引起龋齿,可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。

3、由于其的功能,与其它糖类、醇类调和食用,可作为低糖食品的甜味剂。

4、木糖醇口感清凉,冰冻后效果,可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康食品、润喉药物、止咳糖浆等方面。

5、为了身体健康,可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用过多引起的糖尿病肥胖症。

6、木糖醇是一种多元醇,可作为化妆品类的湿润调整剂使用,对人体皮肤无刺激作用。例如：洗面乳、美容霜、化妆水等。

7、木糖醇具有吸湿性、防龋齿功能,并且液体木糖醇具有良好的甜味，所以可以代替甘油作、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。

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