北京潞久首禾餐饮管理有限公司

赶上了流行 06年，疯狂烤翅开始在北京流行，一时间，吃个烤翅成为享受，尝个BT辣，成为挑战。 准在了特色 据说，疯狂烤翅的老总，给蒙族烤翅大师打了三年杂，终于换来蒙族百年秘传的腌料方。并亲自到吐鲁番选取原材料，除了常见的孜然外，还储备了多种市场上没有的调料与酱汁。“消脂入料叉”的烧烤技艺，由退休的非洲维和人员亲自传授。 小烤翅，大商机。疯狂烤翅，在全国已成功开店6000多家，甚至开到了韩国市场。这究竟是怎样一个项目，这么牛逼。让小编带您一探究竟去，看小烤翅是如何引爆全国的。 小编随便找了一家位于北京的疯狂烤翅店，看门脸也没啥特别的，就四个大字“疯狂烤翅”，几张桌子倒是坐满了人，在大热天吃着烤翅，喝着啤酒，满是豪情，让我想起韩剧《来自星星的你》里，千颂伊喜欢的炸鸡啤酒。这就是一种情怀，大口吃肉大口喝酒，什么形象先放一边，够劲儿就行。邀三五好友，围聚在一起，吃着烤翅喝着酒，聊聊家常侃侃人生，也许这就是生活。疯狂烤翅店提供了这么一个氛围，让大家轻松自在。 因为带着任务来，我先看店里的环境，看网上说的，疯狂烤翅店根据价格不等，看老板的经济实力了，有的很高大上，有的很平民化。这家店不大，但很干净。借着服务员招呼的空档，问她生意怎么样，笑着说还行，然后转身继续忙了，看来生意还不错哦。 看到墙上有个留言板，写满了人们吃变态辣的感受。有的挑战了变态辣很开心，有的吃了胃疼，有的说下次还来挑战。呃，还有辣的骂人的，倒是很性情。虽然我能吃辣，但也有点胆怯。终于轮到我了，准备坐好，先点了几个串，来了瓶啤酒。传说中的变态辣，也来了一串，看留言板的评价太脱俗了，我还是悠着点吧。墙上有二维码，写着扫二维码，享受8折，来，扫一个。看来互联网思维也渗透到小店里了，还很懂营销。 烤翅上桌，卖相还不错，看上去焦黄诱人，尝一下外酥里嫩，饱满多汁，味道都渗透了进去，香辣的恰到好处。原味的，口感差一点，可能我喜欢吃辣的原因。再看变态辣，满满的辣椒，一口咬下去，没反应，心想也不过尔尔，等我第二口再下去，就傻了，跟小狗似的在那呼呼扇风，抓起啤酒猛灌下去，感觉嗓子眼火烧火燎，好像辣的被绑定了似的，话说不出来，一把鼻涕一把泪的，过了好久才慢慢缓过神来，不敢再吃一口。可是心里却很满足，有点小得意，我吃过变态辣了，这想法算变态么？哈哈。 稳定好心神，准备趁机问老板点啥，可是店里人手有点少，你想问点啥，都找不到人。这时听到老板在接电话，喜上眉梢的。电话结束，找他聊了两句。“老板，生意不错啊！”老板笑说还好，刚才总部来电话，还问生意怎么样呢。“他们只是打电话问问么？”不是，有时也会过来人，疯狂烤翅老总就带人来过，听说他当年创业也不容易。话还没问完，有人招呼，老板又开忙了。 一个不大的店面，忙碌的老板，熙熙攘攘的吃客，让这个小店红火的温暖。也许，有的店火的一塌糊涂，有的店不是很火，6000多家店，让疯狂烤翅点亮了全国各地，或闪耀，或微弱，虽然我不能看完6000多家，但我已初步了解了疯狂烤翅火的原因。