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中文名称异丁酸
CAS号79-31-2
分子式C4H8O2
分子量88.11
EINECS号201-195-7
熔点-47°C(lit.)
沸点153-154°C(lit.)
密度0.95g/mLat25°C(lit.Chemicalbook)
蒸气密度3.04(vsair)
蒸气压1.5mmHg(20°C)
折射率n20/D1.393(lit.)
用途异丁酸的用途与正丁酸相似，主要用来生产相应的酯，例如异有杏香，异丁酸丙酯有菠萝香味，异丁酸异戊酯有香蕉味，异丁酸辛酯有葡萄味，异丁酸苄酯有草霉香味的茉莉味等，可用作合成香精和溶剂。也用于制造清漆和增塑剂。异丁酸有一些重要的衍生物，工业上实际用于生产异的中间体，再转化为盐酸异丁脒，它是杀虫剂Chemicalbook二嗪农的原料。异丁酸主要用于合成异丁酸酯类产品，是生产用于香水和香料的酯的原料，如异、丙酯、异戊酯、苄酯等。可作为食用香料，是GB2760—1996规定允许使用的食用香料，主要用以配制奶油、苹果、焦糖、干酪、面包、酵母等香精。也用于制药，纺织助剂(以盐的形式)，以及多种化学反应的溶剂（脂类的溶剂）。
