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分子料理服务价格,分子料理又名分子美食学,是将所有烹饪技术和结果,用科学方法去解释,并用数字准确控制的一项烹饪艺术。分子料理的出现,是人类从微观角度真正认识食物的重要标志。它将烹饪这一数千年的重复劳作,用物理、化学、生物学等现代科学理论来打破和重建。 分子料理的理论,研究了食物在烹调过程中观察、认识温度升降与烹调时间长短的关系,再加入不同物质,令食物产生各种物理与化学变化,在充分掌握之后再加以解构、重组及运用,做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式。它可以让马铃薯以泡沫状出现,让荔枝变成鱼子酱状,并具有有鱼子酱的口感,荔枝的味道。
瑞厨餐饮管理服务经营特色分子料理餐厅餐饮服务,不断创新菜式,以川菜;鲁菜;苏菜;浙菜;粤菜;湘菜;闽菜;西式简餐为主,采用绿色、健康、新鲜的食品材料,做出特色、生态、美味的菜式。公司坚持以尊重客人,满足顾客的需要,做好服务工作为服务标准,立志于使有需要群体在色、香、味、形、意中品尝饮食的至高境界。
瑞厨餐饮管理服务本着不断自我创新,永做同行先锋的经营理念,努力提高店面的管理水平,服务意识和卫生质量为有需要群体服务。到店点餐;电话点餐;短信点餐;QQ点餐;微信点餐是我们的主要点餐方式,秉承“诚信为先,质量为本”的运营宗旨,以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念,为有需要群体提供良好的分子料理餐厅服务。
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