河南瑞厨餐饮管理服务有限公司

河南中西式宴会，郑州有品质的中西式宴会，河南瑞厨餐饮管理服务有限公司是河南郑州知名的中西式宴会提供团队，我们位于南月堤村14排N8号，主要为需要群体提供中西式宴会等服务。几年来，瑞厨餐饮管理服务本着勤奋实干，开拓进取的精神，一步一个脚印，不断的扩大经营规模、提高服务水平，获得了广大用户的一致好评及认可。

瑞厨餐饮管理服务经营特色中西式宴会餐饮服务，不断创新菜式，以川菜;鲁菜;苏菜;浙菜;粤菜;湘菜;闽菜;徽菜;西式简餐;家常菜;小吃;泰国菜为主，采用绿色、健康、新鲜的食品材料，做出特色、生态、美味的菜式。公司坚持以尊重客人，满足顾客的需要，做好服务工作为服务标准，立志于使需要群体在色、香、味、形、意中品尝饮食的至高境界。

河南中西式宴会，一、基本要领：左叉右刀，先里后外，刀口朝盘，各种餐具成线，餐具与菜肴配套。台面物品：花瓶放在桌子中央，花瓶前摆盐和胡椒，左盐右椒，盐胡椒前面放牙签筒，牙签筒前面是烟缸，烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝，桌垫摆在桌子正中央。摆台前，应将摆台所用的餐、酒用具进行检查，发现不洁或有破损的餐具要及时更换，用时要保证用品符合干净、光亮、完好的标准。摆放时，手不可触摸盘面和杯口。摆台时，要用托盘盛放餐具、酒具及用具。摆放金、银器皿时，应佩戴手套，保证餐具清洁，防止污染。二．摆放餐、酒用具的顺序与标准1．摆展示盘可用托盘端托，也可用左手垫好口布。口布垫在餐盘盘底，把展示盘托起，从主人位开始，按顺时针方向用右手将餐盘摆放于餐位正前方，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边1.5厘米，餐盘间的距离要相等。2．摆面包盘、黄油碟展示盘左侧10厘米处摆面包盘。面包盘与展示盘的中心轴取齐，黄油碟摆在面包盘右前方，距面包盘1.5厘米，图案摆正。三．摆餐刀、叉、勺从展示盘的右侧顺序摆放餐刀、叉、勺。摆放时，应手拿刀、叉、勺柄处，从主刀开始摆。1．主刀摆放于展示盘的右侧，与餐台边呈垂直状，刀柄距桌边1厘米，刀刃向左，与展示盘相距1厘米。2．鱼刀、头盘刀、汤勺、餐具摆放间距0.5厘米，手柄距桌边1厘米，刀刃向左，勺面向上.3．主叉放于展示盘左侧，与展示盘相距1厘米，叉柄距桌边1厘米。4．摆放鱼叉时，鱼叉柄距桌边5厘米，叉头向上突出。头盘叉（开胃叉）叉面向上，叉柄与主叉柄平行。甜食叉，放在展示盘的正前方，叉尖向左与展示盘相距1厘米。5．甜食勺，放在甜食叉的正前方，与叉平行，勺头向右，与甜食叉的叉柄相距0.5厘米。6．黄油刀斜放在面包盘上，刀刃向左，黄油刀中心与面包盘的中心线吻合，刀柄朝右下方，与面包盘水平线呈45°角。7.在展示盘的正前方摆水果刀、叉时以叉压刀成斜十字形，刀刃向左下方，刀柄指向右下方，叉尖指向右上方，叉柄指向左下方。也可将甜食勺放在水果刀、叉的上面，勺面向上，勺柄朝右。

瑞厨餐饮管理服务一直以尊重客人，满足顾客的需要，做好服务工作为标准，严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐。提供的中西式宴会由于口碑好，性价比高，满意度高，食物新鲜美味，市场份额相当高，知名度在四会家喻户晓，也得到了河南郑州等地中客户的青睐。

河南中西式宴会，郑州有品质的中西式宴会，多年来，瑞厨餐饮管理服务秉承“诚信为先，质量为本”的经营宗旨，致力于提升、完善产品质量和服务质量，打造持久的、高水准的餐饮，中西式宴会用优异的服务以回报广大需要群体和社会。同时秉承诚信为本、顾客至上的服务理念，在河南郑州中赢得了极高的认可和知名度！有意者可来电咨询，联系人卢总。