重庆福达园餐饮管理有限公司

重庆福达园餐饮管理有限公司始建于2018-05-11，为重庆市专业的重庆小面培训机构，拥有雄厚的师资力量和人才精英，紧紧围绕“真诚服务，顾客至上”的服务宗旨，以实务操作和综合素质并重的原则，致力于为广大需求群体提供良好的重庆小面培训服务。

　　重庆小面技术培训之红烧牛肉面、红烧肥肠面　　不同种类的面，其打料手法是不一样的。重庆小面的 在于红油的拿捏和其余调料的无缝配合;炸酱面的 在于杂酱的鲜香和油而不腻。而对于红烧牛肉面和红烧肥肠面来说，牛肉的鲜嫩入味以及肥肠的鲜香有嚼劲才是 。　　红烧牛肉和红烧肥肠的制作工艺类似，具体细节和时间掌控上略有不同。　　如果牛肉熬制的时间和手法不对，那么最后所呈现出来的成品要么是肉质太老，要么是牛肉不能入味。肥肠亦是一样，处理不得当其独有的味道便会一直如影随形，影响食欲。　　如何才能保证牛肉的鲜嫩和入味，又该如何解决肥肠味重的问题，这对于行业内的所有重庆小面加盟来说，都是必须给客户提供的核心解决方案。　　我们研究了行业内各种制作红烧牛肉和肥肠的工艺，也参照了其他面系的制作方法，独辟蹊径，将传统制作工艺改良，步骤分解，研制了“红烧牛肉/肥肠两步烧制法”：先熬制底料，再以底料烧制红烧牛肉/肥肠。这样既提升了成品的鲜香与美味，又降低了操作难度，让学员更容易上手。　　首先在于食材的采购，所购买的肥肠和牛肉自有讲究。其次是处理方法，在清洗和熬制的过程中除了在辅料方面的选择尤为重要外，其火候和工艺堪称点睛之笔。最后是成品的存放方法。　　以下为制作过程：　　1、炒大肠之前先去掉大肠的腥味　　2、牛肉切块备用　　3、煮大肠的同时开始备料　　4、炒大肠　　5、制作肥肠、牛肉底料　　6、香料渣用纱布包起来同牛肉或肥肠一起熬煮　　7、学员在学习的过程对于火候的掌握难免还会显得比较生疏，因此我们引入了工业制造里面的“精益制造”概念和流程，用专业量具和精zhun用量来弥补学员经验的不足，让他们对火候的掌握达到娴熟的程度。

重庆福达园餐饮管理有限公司是一所专业从事职业培训的专业机构，不仅拥有舒适安静的学习环境，丰富的教学经验，而且拥有专业的中外联合的师资团队，可满足不同需求群体的重庆小面培训需求。本公司的培训宗旨是真诚服务，顾客至上，力争提高全民的技术水平和综合素质，为社会服务。

重庆福达园餐饮管理有限公司是一家专业从事重庆小面培训的职业培训机构，随着专业技能培训的科学化、专业化、标准化，我们的重庆小面培训受到越累越多需求群体的信赖。我们的课程安排是随到随学一对一教学包教会，收费标准是2800元/学期，您可以用在线支付;现金支付;银行转账方式向我们付款。如果您想要来重庆福达园餐饮，欢迎电话预约;网上预约;到店预约提前与我们取得联系！

重庆福达园餐饮有丰富的教学经验，专业的导师，提供的重庆小面培训赢得了用户的一致好评。感谢广大需求群体对我们的支持与厚爱，我们将秉承“生也有涯，艺无止境”的理念，做到让每个需求群体都闪光。想要了解更多重庆小面培训的相关信息，欢迎联系咨询，联系人：陈先生。