重庆福达园餐饮管理有限公司

重庆福达园餐饮管理有限公司坐落在杨家坪西郊三村重啤花园47栋9-2，创办于2018-05-11，是市辖区具备规模和影响力的重庆小面培训机构。以基础素质与专业素质并重培养的理念，创新人才培养模式，丰富教学文化，努力培养适应社会需要，我们在重庆小面培训不断辟溪拓径，为广大学员提供良好的技能培训服务，深受好评。

　　如何做出一碗好吃的重庆小面今天主要给大家介绍一下干馏小面的做法~　　现在跟大家说一下需要准备的配料：鸡精，味精，胡椒粉，油辣子，麻椒，黄豆酱油，猪油，小葱花，姜蒜水，炒芽菜，酥花生，麻酱，空心菜或者油麦菜，大白菜。　　对于做小面来说 重要的是是做油辣子!下一步教大家如何做出美味飘香的油辣子!　　首先需要准备一些 香料，我们把这些香料命名为A。A包括：桂皮2g，白寇3颗，砂仁2颗，香叶2片，八角2颗，小茴香30粒，香茅草1根(如果这个配料不好买到的话可以去超市买炖肉料，里面的成本大概是差不多的~)　　其次需要准备一些配料，命名为B。B包括：洋葱四分之一个，大葱头4个，大姜片3片，西芹5节(5 cm)，胡萝卜3片　　再其次需要准备干辣椒半斤(选择个大皮薄色泽光亮为佳)，菜籽油2斤，生白芝麻一把(要颗粒饱满无霉味的)!　　 后要准备大铁锅一个，一个镭钵，捣辣椒用。(如果没有这个，用擀面杖碾碎也可以的!==)　　好的， 都准备的差不多了，让我们现在开始做油辣子吧~呵呵哒　　将准备好的A，放入一个小碗里，加水浸泡。 铁锅在烧热后去锅中水分，将采油倒入锅中，小火烧一分钟左右将B倒入锅中，小火直到炸至干枯(注意全程小火，不能出现焦糊，大概需要炸25分钟左右)。 将B捞出后，将沥干水分的A倒入油锅中，炸2分钟即可。(A、B材料使用后不要扔掉，后续还有用处) 将锅中的油倒入干净容器中备用，留一点点油在锅中。 将挑选好的干辣椒倒入锅中，配合着锅中少量的油不停小火翻炒，直至辣椒有脆感，表皮想、出现白块，用手即可拧碎的时候就可以关火了。(到时炒制的声音会很清脆!这时就基本差不多了~) 将辣椒放入干净的容器中冷却一下，冷却后将辣椒倒入镭钵中，捣碎!(注意不要捣的太碎)，然后将捣碎的辣椒面放在金属盆中待命! 将步骤3中的油重新倒入锅中，烧至冒烟没气泡。然后冷却一会，往锅里放入一把生芝麻，然后将热油倒入辣椒面中(注意一边倒一边用筷子不停搅拌) 后将AB用纱布包好，放入仍有预热的辣椒油中，浸泡一晚，使之香味完全浸出，油辣子基本就做好啦!!等到第二天，就可以将纱包取出来，然后将油辣子密封保存。

重庆福达园餐饮为学员开设了小面制作等众多服务项目，重庆小面培训的课程安排是随到随学，一对一指导。我们是一家技能培训服务的民营培训机构，提供的服务具有周期短的特色，秉承“全心全意为顾客服务，忠实履行自己的职业职责”的服务标准，为满足需求群体的需求作出了更多积极贡献。

重庆福达园餐饮一贯坚持至诚服务，追求为宗旨，为需求群体提供更加有品质的重庆小面培训服务。在为期1-7天时间的重庆小面培训的，以周期短为特色，学员在这里可以多方位接受专业的技能培训，一直深受学员们的喜爱，学员可以在我们这学到想学的知识与技能。

重庆福达园餐饮作为一家专业的重庆小面培训机构，为需求群体提供的重庆小面培训不仅专业，而且具有针对性，在技能培训领域受到广范认可。欢迎参加我们的培训课程，重庆福达园餐饮愿以自己的专业水准和不懈的努力，竭诚为广大学员提供满意和优异的重庆小面培训。公司地址杨家坪西郊三村重啤花园47栋9-2。