重庆福达园餐饮管理有限公司

自2018-05-11踏入职业培训行业开始，重庆福达园餐饮管理有限公司上下所有人员时刻牢记“真诚服务，顾客至上”的宗旨，致力于重庆小面培训公司的研究与培训，辟溪拓径，以质取胜，在职业培训领域名声大噪，倾心为需求群体提供更专业的重庆小面培训公司服务。

　　重庆小面技术培训之红烧牛肉面、红烧肥肠面　　不同种类的面，其打料手法是不一样的。重庆小面的 在于红油的拿捏和其余调料的无缝配合;炸酱面的 在于杂酱的鲜香和油而不腻。而对于红烧牛肉面和红烧肥肠面来说，牛肉的鲜嫩入味以及肥肠的鲜香有嚼劲才是 。　　红烧牛肉和红烧肥肠的制作工艺类似，具体细节和时间掌控上略有不同。　　如果牛肉熬制的时间和手法不对，那么最后所呈现出来的成品要么是肉质太老，要么是牛肉不能入味。肥肠亦是一样，处理不得当其独有的味道便会一直如影随形，影响食欲。　　如何才能保证牛肉的鲜嫩和入味，又该如何解决肥肠味重的问题，这对于行业内的所有重庆小面加盟来说，都是必须给客户提供的核心解决方案。　　我们研究了行业内各种制作红烧牛肉和肥肠的工艺，也参照了其他面系的制作方法，独辟蹊径，将传统制作工艺改良，步骤分解，研制了“红烧牛肉/肥肠两步烧制法”：先熬制底料，再以底料烧制红烧牛肉/肥肠。这样既提升了成品的鲜香与美味，又降低了操作难度，让学员更容易上手。　　首先在于食材的采购，所购买的肥肠和牛肉自有讲究。其次是处理方法，在清洗和熬制的过程中除了在辅料方面的选择尤为重要外，其火候和工艺堪称点睛之笔。最后是成品的存放方法。　　以下为制作过程：　　1、炒大肠之前先去掉大肠的腥味　　2、牛肉切块备用　　3、煮大肠的同时开始备料　　4、炒大肠　　5、制作肥肠、牛肉底料　　6、香料渣用纱布包起来同牛肉或肥肠一起熬煮　　7、学员在学习的过程对于火候的掌握难免还会显得比较生疏，因此我们引入了工业制造里面的“精益制造”概念和流程，用专业量具和精zhun用量来弥补学员经验的不足，让他们对火候的掌握达到娴熟的程度。

重庆福达园餐饮专注于职业培训服务，在重庆小面培训公司上始终按照尊重客人，满足顾客的需要，做好服务工作的服务标准为广大学者提供优异服务。重庆福达园餐饮拥有灵活的培训方式以及 的师资队伍，按照现场教学的方式为广大需求群体提供时长为一个学期的培训服务，公司全体人员用务实的心、专业的知识授课于每个学员。

重庆福达园餐饮是 的重庆小面培训公司机构之一，全心全意地为广大客户提供职业培训。为保证团队的优异教学水平，重庆福达园餐饮不断提升教学质量，开设了重庆小面制作等课程，通过现场教学对学员进行实料操作和理论培训，让学员们真正掌握技能，学有所成。

重庆福达园餐饮管理有限公司坚持“真诚服务，顾客至上”的服务为宗旨，以“专业的师资团队、高效率的服务，打造贴心、专注的重庆小面培训公司服务”为奋斗目标，一如既往地致力于教学质量和形象建设，提升综合竞争力，为职业培训贡献自己的一份力量。