重庆福达园餐饮管理有限公司

重庆福达园餐饮管理有限公司位于重庆市，是一家以重庆小面培训加盟为主要经营方向的培训机构。重庆福达园餐饮拥有完善的教学设备，专业的师资团队，还提供了大量的学习练习题，让您、更快捷的熟悉掌握实战技能。重庆福达园餐饮专注于重庆小面培训加盟服务，愿以迅捷、诚信的服务为建立双方长期、友好的业务关系而努力！

　　重庆小面技术培训之红烧牛肉面、红烧肥肠面　　不同种类的面，其打料手法是不一样的。重庆小面的 在于红油的拿捏和其余调料的无缝配合;炸酱面的 在于杂酱的鲜香和油而不腻。而对于红烧牛肉面和红烧肥肠面来说，牛肉的鲜嫩入味以及肥肠的鲜香有嚼劲才是 。　　红烧牛肉和红烧肥肠的制作工艺类似，具体细节和时间掌控上略有不同。　　如果牛肉熬制的时间和手法不对，那么最后所呈现出来的成品要么是肉质太老，要么是牛肉不能入味。肥肠亦是一样，处理不得当其独有的味道便会一直如影随形，影响食欲。　　如何才能保证牛肉的鲜嫩和入味，又该如何解决肥肠味重的问题，这对于行业内的所有重庆小面加盟来说，都是必须给客户提供的核心解决方案。　　我们研究了行业内各种制作红烧牛肉和肥肠的工艺，也参照了其他面系的制作方法，独辟蹊径，将传统制作工艺改良，步骤分解，研制了“红烧牛肉/肥肠两步烧制法”：先熬制底料，再以底料烧制红烧牛肉/肥肠。这样既提升了成品的鲜香与美味，又降低了操作难度，让学员更容易上手。　　首先在于食材的采购，所购买的肥肠和牛肉自有讲究。其次是处理方法，在清洗和熬制的过程中除了在辅料方面的选择尤为重要外，其火候和工艺堪称点睛之笔。最后是成品的存放方法。　　以下为制作过程：　　1、炒大肠之前先去掉大肠的腥味　　2、牛肉切块备用　　3、煮大肠的同时开始备料　　4、炒大肠　　5、制作肥肠、牛肉底料　　6、香料渣用纱布包起来同牛肉或肥肠一起熬煮　　7、学员在学习的过程对于火候的掌握难免还会显得比较生疏，因此我们引入了工业制造里面的“精益制造”概念和流程，用专业量具和精zhun用量来弥补学员经验的不足，让他们对火候的掌握达到娴熟的程度。

我们拥有专业的技能培训师资队伍，能够为需求群体提供优异的重庆小面培训加盟，主要采用实操培训方式进行授课，所学的科目为小面培训，课程安排大致是一对一指导随到随学包教包会。以特色教学为基础，重庆福达园餐饮管理有限公司提供的重庆小面培训加盟以周期短的特色，让教学内容简便实用、效果显著。

重庆福达园餐饮建立了研，学，创为一体的科学体系，在重庆小面培训加盟上拥有严谨的管理，舒适的环境，系统的培训，科学的教学，丰富的课程。以小面培训为主要学习内容，采用实操培训的方式为您创造了实现理想，实现自我价值的阶梯。我们的课程安排是一对一指导随到随学包教包会，将以99元/时作为我们的收费标准，请您知悉！

重庆福达园餐饮管理有限公司坚持“诚信为本、客户至上”的经营理念，打造具有周期短的特色企业，为用户提供专业的重庆小面培训加盟。如果您对我们的服务有什么问题，可以来电咨询，将您的问题反馈给我们，我们将给您一个满意的答复！