在生活中，你会听到过一个词“陈酿”，为什么叫“陈酿”呢？这是酿酒行业的术语，刚生产出来的新酒，有辛辣味，经过一定时间的贮存，酒中的酒精度就会慢慢降低，让酒自然老熟，减少新酒的辛辣味，使酒的口感绵软，醇厚香浓。
藏酒是一门学问，古代我们知道储存酒的方法是土中埋酒，现在人们更多的是建酒窖。建酒窖通风、湿度、温度、避震、避光都有一定的要求。条件越好,酒的存储效果才更好。
对于藏酒爱好者来说，自家建酒窖很困难，内蒙古增嘉园有机农业有限公司让藏酒不在是难事。增嘉园酱香小米酒酒窖位于增嘉园公司园区内，距离赤峰市区20公里，它的建成，既解决了增嘉园公司窖藏酱香小米酒的难点，又为增嘉园酱香小米酒酒窖的窖主们提供了窖酒的地方，同时其他酒类收藏爱好者们也有了存酒更佳的场所。
