酱香酒，大部分人首先想到的就是茅台，然后是贵州茅台镇。这样不是说只有茅台镇才产酱香酒，而是茅台镇生产的大部分酱香酒在口感、香气、风味等方面要优于其他地方的酱香酒。为什么这么说呢？因为酿造工艺可以复制，但是茅台镇独特的气候和酿酒环境却是其他地方无法复制的。这也是“出了茅台镇，酿不出好酱香”这一说法的由来。
在酱香酒越来越受消费者喜爱的今天，市场上打着“茅台镇”名号的酱香假酒也越来越多，各种噱头广告也是铺天盖地。那么，要怎么去辨别真假酱香酒呢？
增嘉园小米酒告诉你3看2勾让你远离假酱香。
一看包装，真酒一定会在包装上下点功夫，会详细的标注注册商标、生产场地、酿酒信息等等。
二看价格，真正优质的酱香酒是做不到低价的，成本上就不允许，首先优质的酱香酒必须采用优质的原粮和酒曲，其采购价格相对较高，其次恪守传统酿造工艺的酱香酒，酿造周期足足有一年的时间；再次，新酒必须要经过长时间的贮存才能封装上市，单单以上三点就注定真正优质的酱香酒价格不会低。
三看酿造工艺，传统酱香酒的酿造工艺只有一种12987工艺。相对于其他香型白酒，该工艺无疑是较为繁复的，也是因为这繁复的酿造工艺造就了酒中酱香酒。
2勾为勾调和勾兑，首先说明一下，国家是允许使用食用酒精进行勾兑的，但正宗的酱香酒是勾调的，即用不同轮次的、不同年份的基酒进行勾调，以酒调酒，以达到酒体、口感、风味和谐平衡。所以酱香酒产量低、成本高。一般酱香酒业都会“以产定销”，不会“以销定产”。
家酱香型小米酒-增嘉园小米酒，采用产自内蒙古赤峰市的优质小米运输2500公里以外的茅台镇，利用那里独特的酿酒环境，遵循12987酿造工艺，酿制成酒。小米酒酱香馥郁，口感干裂清爽，空杯隔夜留香，外观包装精美，收藏、宴客、拜访送礼都是上上之选。
