自古以来,我国就有白酒封存的习俗。“女儿红”、“状元红”都是等到孩子满月时,选数坛酒,用泥把坛口封好,埋在地下或藏在地窖內,待到女儿出嫁、儿子中状元时取出来招待亲朋好友,因此称为“女儿红”和“状元红”。
封存多年的酒打开酒香扑鼻、色浓味醇,封存时间越长,酒越醇越香,喝起来入口绵柔、浓郁陈香、醇厚细腻、回味悠长。
如今,随着人们生活习俗与生活环境的变化,中国白酒窖藏习俗该怎样得以延续呢?增嘉园酱香小米酒窖——中国白酒窖藏习俗原来可以这样传承下去。
酱香型白酒近年来受到了许多消费者的喜爱,许多消费者喝酒也只喝茅台镇生产的酱香型白酒。增嘉园酱香型小米酒,产于中国酒都茅台镇,以内蒙古增嘉园优质鲜小米、贵州赤水河水为主要原料,利用茅台镇得天独厚的地理环境,采用独特古法酿酒工艺,经2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒再经红陶罐长期窖藏而出。
经过窖藏的增嘉园酱香小米酒,使原发酵过程中所含的硫化物质自然挥发,有害度更低;随着窖藏时间的增加,乙醇分子的活性会降低,口感更绵软柔和;在窖藏过程中会发生某些化学反应,酯类物质增加,酒的香气更浓,这个窖藏过程也就是通常所说的“除杂增香”。
增嘉园酱香小米酒每瓶蕴含八十万粒小米精华,适量饮后能开胃提神、 养气、滋阴 ,经常适量饮用具有 养颜、舒筋活络、强身健体和 的效果。
为了让更多的消费者品尝到增嘉园酱香小米酒,且让消费者获得更大的收益,配合增嘉园公司上市,现面向全国消费者发起“建酒窖,赠股票”的号召:
一、自建酒窖时间2018年12月22日起至增嘉园上市成功之前。
二、自建酒窖地点自家小棚、地下室、菜窖、车库、空闲房屋等。
三、自建酒窖数量有限,售完为止。
四、窖藏品种为增嘉园酱香小米酒(金色茅型瓶)。
五、自建酒窖可获得增嘉园公司配送的相应的原始股权。