兰州咖啡机,甘肃高质量咖啡机厂家, 兰州班时商贸有限公司,自2013-03-01成立以来,一直致力于为用户提供有品质的咖啡机,我们的咖啡机在甘肃;青海;陕西;宁夏;新疆各地拥有庞大的销售市场,并深得需求群体的青睐。凭借自身的实力以及广阔的销售市场,良好的售后服务,公司在咖啡豆可可豆行业领域中一直处于稳固地位。
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磨好的咖啡豆不能二次冲泡,大家都知道,但是有没有想过这是为什么呢?
咖啡豆不能重复冲泡的主要原因是它的构成组织。
咖啡熟豆由可溶性芳香物质(约占30%)和木质纤维(约占70%)组成,但在萃取芳香物质时,并非全部萃出就能得到好的咖啡。一般情况下,18%~22%萃取率是业内认可的区间。
咖啡中的可溶性芳香物附于熟豆的细胞壁,与水接触后被溶解并随水冲出也就是我们所说的咖啡萃取。而咖啡豆烘焙得越深,内部结构也就越松散,其内的物质也更容易被分解而出。
注水不断冲刷咖啡粉,芳香物质就被释出,当22%左右的芳香物质被带出后,如果继续注水,流出的液体就会带有杂味。
根据溶解速度不同,先被释出的是酸性物质和花果香,其次是糖和焦糖化风味,后是苦和其他杂质。
兰州咖啡机,甘肃高质量咖啡机厂家, 兰州班时商贸有限公司经销的咖啡机好销售用户市场,在消费者当中享有较高的地位。兰州班时努力做到让用户满意,为客户创造价值,以优良的品质和完善的服务,满足新老客户的各种需求,咖啡机以多品种经营特色和薄利多销的原则,竭诚做好售前售后服务,赢得了广大需求群体的信任。
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