霸州市飞人皮蛋有限公司

胜芳如何制作咸鸭蛋好吃不腻？飞人

如何制作咸鸭蛋：

1、新鲜的鸭蛋洗净晾干水。

2、准备盐（普通的食盐即可，我用了约四分之三袋）、高度白酒约一碗（二锅头就行）。

3、将鸭蛋在白酒中浸泡约20-30秒。
4、浸泡过白酒的鸭蛋在盐堆里滚一下，使之沾上一层盐。
5、所有的鸭蛋都按照上述步骤处理好，放入保鲜袋中。

6、把密封袋扎紧（多套2个袋子），放在通风干燥处，腌制约30-40天，吃时煮熟即可。

咨询热线：13503261222