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茶籽油富含多种营养物质，如维生素E、不饱和脂肪酸和抗氧化物质。这些成分对人体有益，可以促进心血管健康、增强免疫力、和抗氧化性。相比其他食用油，茶籽油具有较高的烟点，适合高温烹饪。在高温下，茶籽油能够保持稳定，不会产生有害物质，保留食物的营养价值。茶籽油在烹饪中有广泛的应用。它具有高烟点和稳定的性，适合用于高温煎炸和炒菜。茶籽油的香气和风味能够增添菜肴的口感和层次感。此外，茶籽油还可以用于制作调味品、腌制食材和烘焙等，为食物带来特别的风味和口感。
