彭阳县三泰科技实业有限责任公司

彭阳县三泰科技实业有限责任公司，成立于1999-06-28，是一家集开发、生产、加工、销售、服务于一体的综合型有限责任公司，拥有国内成熟的食品加工技术和可靠的销售队伍，粮油作物经营范围种类繁多。宁夏莜麦面是我们公司主营的一款产品，经销商遍布宁夏、固原、石嘴山、吴忠、银川、中卫各地，无论是从包装还是口感，都得到了需要对象的强烈肯定和赞扬。

内蒙莜麦面粉批发-有质量的宁夏莜麦面供货商。

莜麦面粉中的蛋白质含量很高，并且含有人体必需的8种氨基酸；其维生素E的含量也比大米和小麦高出许多。可以说，莜麦面粉的营养高出其他同类食物的好几倍，可给人体补充多种所需物质，是一种高营养食品。

除此之外，莜麦面粉中的脂肪含量很低，且主要是不饱和脂肪酸，更含有能够降低胆固醇的亚油酸，不仅可降低胆固醇，还可预防心脏病的发生。莜麦中还含有其他禾谷类作物中缺乏的皂苷，能有效降低胆固醇。

同时，莜麦面粉中还含有大量的粗纤维，能够促进肠胃的蠕动和消化，从而起到润肠通便、美容的作用。

在催乳方面，莜麦面粉也起到的功效，对产妇和婴儿颇有益处。

莜麦禾谷类作物，学名裸燕麦，根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦。莜麦在各地称呼很多，如“油麦”“稞燕麦”“玉麦，“苏鲁”等。《穆天子传》称“焚麦”，《黄帝内经》称“迦师”，《广志》称“折草”，《稗海博志》称“燕麦”，《史记》称“斯”。《唐本草》称“ 麦”等等，名称之多，说明莜麦生产在我国历史久远。据山西省志载，zui少有2500年的历史；zui早可能起源于华北的高寒地区，后来逐渐成为北部高寒区主要粮食作物之一，并从唐代始，从内蒙、新疆、西藏等处被引种到俄罗斯、智利、美国等。莜麦籽粒瘦长，有腹沟，表面生有茸毛，尤以顶部显著，形状为筒形或纺锤形，莜麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量zui高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。由于莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在自治区西部被誉为一宝。

莜麦面

莜麦和小米，土豆一起，是作为粮食中的三大主力之一比肩而立的。许多人初次接触不明就里，以为这东西大概含油脂高所以叫“油麦”。莜麦就是我们平时并不算太陌生的“燕麦”（“燕麦”在翻译小说中经常见到，商店里也有卖燕麦的麦片）。

莜麦磨成粉自然就是莜麦面莜面。吃莜面， 印象就是有一股说不出的怪味。莜面不象白面那样可做馒头和花卷什么的，它是要搓成薄片或细条，搁在笼屉上蒸熟了吃。吃的时候，须蘸咸汤或酱油，醋等佐料。

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莜麦面粉也能蒸馒头，将等量的莜麦面粉和中筋面粉混合，再加入白糖、酵母和适量清水，揉成光滑细腻的面团，用保鲜膜密封后发酵2个小时，再做成馒头的形状发酵30分钟，在蒸锅中先用大火蒸25分钟，再关火焖5分钟即可。

　 莜麦是一种一年生的草本植物，又叫油麦面，将分离后的碎粒莜麦米研磨成粉状后，可以做成各种美味的面食，莜麦米缺少麦谷蛋白和麦胶蛋白，其粘连力和弹性都比较低，所以不能够做成面包，但是能做成馒头，下面就来看看如何制作莜麦馒头吧。

准备材料：莜麦面粉100克、中筋面粉100克、酵母粉3克、白糖10克

1、将莜麦面粉、中筋面粉、酵母粉和白糖混合，加入适量的清水揉成面团

2、面团揉至光滑细腻的状态，盖上保鲜膜密封，放置在温度较高的地方发酵2个小时

3、发酵好的面团揉出里面一些气体，擀成一个个面剂子，再做成馒头的形状，放入蒸锅中发酵30分钟

4、先用大火蒸25分钟，然后关火后再焖5分钟左右即可

如果只用莜麦面粉做馒头比较难，我们可以加入一点中筋面粉混合食用，或者加入全麦面粉，能让面团的发酵起来，蒸出来的馒头更容易成形。莜麦馒头的组织比较细腻，口感也很松软，有浓浓的麦香味，是非常适合减脂人群食用的一种美食。

今天用特别在这款蛋糕用了莜面粉，材料简单、口感很润、非常类似轻乳酪蛋糕味道的一款，入口即化。一口咬下去，丝滑好味。冷藏后吃。蛋糕无油，热量减少，身体负担也减轻，有时间的各位1定要试试看哦。

工具及原料；

土鸡蛋2个

低筋面粉30g

绵白糖10g

辅料莜麦面8g

绵白糖30g

自制酸奶125g

柠檬汁2滴

1. 食材准备

2. 酸奶倒入一个大一点的容器，分蛋，蛋黄和10g糖加入酸奶

3. 充分搅拌至糖化。

4. 低筋面粉和莜麦面粉筛入蛋黄糊。

5. 搅拌均匀。

6. 将低粉与莜麦面粉过筛，

7. 面糊里不要有粉粒出现，这样子组织才能细滑。

8. 蛋白滴几滴白醋，糖一次加入。蛋白打发至九分发。提起打器头有小弯钩。

9. 下层刷上一层油，分1/3蛋白至蛋黄糊内。用切拌，尽量不要消泡。这一步很重要。将切拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊内，切拌均匀。这一步可以用手动打蛋器，从盆子捞底提起，甩，重复这个动作，蛋白糊和蛋黄糊完全均匀。

10. 装入模具，平摔几次，震出大的气泡。

11. .烤箱预热170度，按下烤蛋糕的3号按键，烤盘上置一注入热水的烤盘，将蛋糕模放入热水中。烤45分钟左右，根据自己的烤箱调整。

12. .脱模就可以食用了，非常好味呢。
    

本公司的宁夏莜麦面是严格按行业标准进行加工生产的，凭着严格的管理制度，精干的营销队伍，供应的宁夏莜麦面品质优良，口感甚佳，主要以植物为原料，以10kg的形式包装，坚持“绿色健康，品质至上”的原则，提供我们优异产品及服务赢占市场，争创全国粮油作物企业。

新手抓价格，老手抓质量，彭阳县三泰科技实业有限责任公司从成立至今已有好几个年头，公司拥有自己的产品，有自己的产品顾客群。从早期的把重要放在产品的价格上到如今把产品的质量作为企业发展的主要条件，短短几年我司已经在粮油作物市场有着不错的成绩。精细的宁夏莜麦面生产步骤以及严密的产品质检流程我司生产的每一个宁夏莜麦面。安全健康，民以食为天，作为食企，三泰科技实业有限责任公司注重产品的质量为顾客的生活负责。