彭阳县三泰科技实业有限责任公司

彭阳县三泰科技实业有限责任公司坐落于南门工业园区，设备成熟、环境优美、卫生整洁,是一家集宁夏荞麦粉生产、销售、物流配送为一体的现代化需求对象提供安全优异的宁夏荞麦粉。

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荞麦是非常好的食物，人们将其与其他食材搭配做成美食来吃，其营养价值非常丰富，但是它也是有很高的价值。所以能够缓解多种疾病，那荞麦的功效与作用是什么？

荞麦味甘、微酸，性寒；归脾、胃、大肠经。健脾消积；下气宽肠；敛疮。主肠胃积滞；泄泻；痢疾；绞肠癌；白沙；带下；自汗；盗汗；疱疹；丹毒；痈疽；发背；瘰病；烫火伤。蔬菜：荞麦苗可作为蔬菜食用，与肉片炒食也可。

荞麦具有降血脂、降血糖作用。荞麦中含有(芸香甙)，属黄酮类成分，具有软化血管、维护循环良好的重要功能。具有改善微循环降低血管脆性的作用，临床上用于高血压、动脉硬化和消除致癌因子的作用。荞麦中还含有Vpe(菸酸)，Vpp能降低人体血脂和胆固醇，具有改善高血压、心血管病的作用。Vpp与特别对老年患者有较显著作用，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性，对防止脑溢血，维持眼微循环良好，保护和增进视力有效。荞麦中含有九种脂肪酸，80％以上为油酸和亚油酸。这多价不饱和脂肪酸能促进胆固醇与胆酸的排泄，起到降脂作用。

荞麦的营养价值非常高，位居粮食作物之首

1. 荞麦含B1、B2、维生素E、膳食纤维、钾、钙、磷等，其中B1、B2含量比白米来得高，身体代谢、修护时不可缺的营养素，且钾含量也是白米的４倍，有助于改善水肿，稳定血压；

2. 荞麦含有其他粮食作物所不具有的众多微量元素及药物成分，对预防心脑血管疾病也有显着功效；

3. 荞麦内含蛋白质，但不同的是，荞麦所含的大都是清蛋白及球蛋白，更加容易吸收；

4. 营养师指出，常见的荞麦有两种，一种是俗称「甜荞」的普通荞麦；另一种鞑靼荞麦具有苦味，也称作「苦荞」。荞麦主要功能性成分为：芸香苷、槲皮素、异槲皮素、儿茶素等。芸香苷(Rutin)在医学上已被确定对视网膜出血、毛血管中风及冠状动脉阻塞有显著疗效，另外，对血管具扩张强化作用。

现代饮食过于细致，膳食纤维摄取不足，六大类食物中的主食也强调「全谷杂粮类」，建议可以在白米中添加荞麦，补充膳食纤维。适量的全谷类主食，对于糖尿病患者的血糖上升幅度也会相对稳定。荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。

荞麦这样吃对味

荞麦脱壳后，可分为荞麦粒（或称荞麦米）和荞麦粉。

荞麦粒通常加入饼干或面包中，爱点苦荞茶原味罐，苦荞茶原味袋严选荞麦原料，低温烘焙做成零食，无油炸，口感像锅巴一样酥脆好吃，简单荞麦原料，可以直接泡茶，也可以搭配牛奶、酸奶，甚至可以撒到生菜、吐司、面条上使用哦！

荞麦粉则因不含麸质，不像一般面粉可直接形成有弹性的面团，所以荞麦粉需要搭配相对比例的面粉才能制成相关产品，例如荞麦面条、荞麦挂面。有麸质过敏的民众，可选择荞麦比例较高的产品当作主食。

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西红柿拌荞麦面

准备食材：荞麦面80g，小油菜3颗。西红柿一个，洋葱1/4个，蟹味菇100g，大蒜2~3瓣，番茄沙司一勺，蚝油一勺，盐适量，白胡椒粉适量，葱花适量。

做法步骤：

1、西红柿洗净，在顶部切十字，浸泡入开水烫10秒，捞出过冷水后撕去表皮，再切成小丁。

2、洋葱切碎，大蒜切沫，蟹味菇去掉根部，再切成2cm的长度。

3、起锅热油（少许油），烧至五成热，放入洋葱碎、大蒜末煸出香味。

4、再加入西红柿丁、蟹味菇、适量的番茄沙司、100ml清水，搅拌均匀后煮至沸腾。沸腾后加入适量盐，蚝油，白胡椒粉煮至浓稠，再撒少许葱花。

5、煮锅加水烧开，加入荞麦面煮至无白芯后捞起，过凉水后沥干。油菜焯水断生，放入碗中，一起拌上酱汁即可。

三泰科技实业有限责任公司从1999-06-28成立发展至今，以追求安全与优越的品质为己任，宁夏荞麦粉的安全性、传统性。彭阳县三泰科技实业有限责任公司快速的新产品生产、稳定的产品质量和持续的技术支持赢得了需求对象的认可，使宁夏荞麦粉远销宁夏等地。目前，经营团队伙伴仍不断的扩大成长，诚邀有共同理念的您一同参与，和我们共创美好的未来。

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