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食堂承包行业的发展离不开对消费者需求的深度洞察,通过了解消费者的饮食偏好、健康需求、服务期待等,定位服务方向,提供贴合需求的餐饮服务。上海广源莱鑫餐饮持续关注消费者需求变化,通过卷调查、现场交流、数据分析等多种方式,收集消费者的饮食偏好、对餐品口味、服务流程、用餐环境等方面的意见建议,深入分析消费者的健康需求与服务期待,比如越来越多的消费者关注健康饮食,便增加健康餐品的比例;消费者期待更便捷的取餐方式,便优化取餐流程。通过深度洞察消费者需求,让食堂承包服务更具针对性与吸引力。